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时间:2018-05-03 16:18来源:中国野生菌网作者:山味山珍点击:
是一种美味的菌子,但是很多人对它存在着误区,那么什么人不可以吃红葱菌呢?

  红葱菌是一种美味的菌子,但是很多人对它存在着误区,那么什么人不可以吃红葱菌呢?
 
  在云南人的眼中,和菌子有着不解之缘,用菌子换钱,这是一个时代的记忆,而红葱菌具有清热解毒、养血中和、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效,因此很多人都可以吃,没有说什么人不可以吃红葱菌,唯一要注意的点就是要煮熟才吃,不能和生水接触。这样就不怕中毒了。
 
关于红葱菌什么人不可以吃的误区
 
  吃野生菌讲究鲜,煮菌不用放入太多调味品,这样才不会破坏菌的鲜味。红葱菌大多有毒(仅限于新鲜的,干品没事),只要把菌放入沸水中煮25分钟就可以放心食用。
 
红葱菌的煲汤做法
 
  煲汤的具体方法:
 
  1、将干品红葱菌用流水冲去表面的浮尘,然后用温水浸泡30分钟;
  2、将肉类食材武火炖30分钟;
  3、将泡发好的红葱菌放入锅中,用文火继续炖40分钟,出锅前加入适量盐即可。

    也可以用新鲜红葱菌煮汤,但是不需要煮太久,一般煮30分钟即可,也可以用于打火锅,时间一样是要煮熟才能吃。
 
红葱菌什么人不可以吃的误区
 
  烧炒的具体方法:
 
  爆炒:将新鲜红葱牛肝菌用流水清洗干净,切成厚片,旺火,油六成熟,下菌爆起锅沥油。锅留底油,下蒜、辣椒煸炒,再下菌片、调味品翻炒,直到炒熟为止,起锅装盘即成。
 
红葱菌的小炒方法
 
  小炒:
  1、将新鲜红葱菌洗干净,切成厚薄均匀的厚片,这样会比较有口感。
  2、依据个人口味,准备适量青辣椒、蒜,辣椒切碎、轻拍蒜并剥去外皮。
  3、锅里放入适量香油(比正常炒菜多出一倍的油)。用中火烧成六成热,放入准备好的辣椒、蒜。
  4、轻炒几下,爆出香味,即可放入准备好的牛肝菌,加入适量的盐。剩下的工作就是不停地翻呀翻呀,直到翻熟为止。如果干,可以多放油。
 
  注:食用时,应要充分炒熟透、避免产生不适症状,而且不要喝酒。

本文热门关键词: (责任编辑:山味山珍)
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