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"一荤一素一菌"人类最佳饮食结构

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11月新鲜食用菌种类

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11月份新鲜野生菌、食用菌种类有:松茸、老人头菌、青头菌、鸡油菌、黑松露、竹荪、竹荪蛋、鸡枞、姬松茸、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳。
11月份新鲜野生菌\食用菌品种供应
 
新鲜竹荪--四珍之首,营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,一向被帝王列为御膳,现在则是国宴中不可缺少的一味山珍。7月份为产季高峰期。
新鲜竹荪蛋--新鲜竹荪的胚胎,处于胚胎期间的竹荪蛋,营养价值更为丰富,烹调食用更具特色。
新鲜姬松茸--姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,食用价值颇高。姬松茸有美容保健、强身键体、滋阴壮阳等药用功能。
新鲜金耳--金耳菌含有丰富脂肪,蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素,是一种营养滋补品,并可作为药用。金耳菌的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类,是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。
新鲜虫草花--新鲜虫草花式一种滋补性很强的特色食材,它不但含有大量蛋白质还有多种氨基酸和微量元素存在,另外虫草素和甘露醇野生虫草花的主要营养成分,这字儿成份都是人体工作与代谢的必须品。
新鲜黑皮鸡枞--口感鲜美,因其鲜嫩醇香,肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的青睐。
新鲜鸡油黄--口感鲜美,香味浓郁,属高营养、低热量食品,长期食用,有降低血压、降低胆固醇含量的功能。

       11月份大部分野生菌已经下市,松茸,鸡枞还有少量,老人头菌还有一波高峰期。11月份黑松露、白松露已经进入产量高峰期,其中黑松露已经进入一年产量高峰期,11月份开始是喜欢松露这一美食的朋友最佳的食用季节。黑松露也叫块菌:世界十大名菌之一,口感脆嫩,具有抗癌防辐射,滋阴补肾,提高人体免疫力,在欧美十分流行。在欧洲通常用于顶级食材其身价是与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列,号称美食“三大天王”。
 
野生菌种类 查看详情 价格 元/kg 简介
松茸     菌王之王,国宴高端食材,舌尖上的中国推荐食材
鸡枞菌     仙境中的琼汁玉液,品尝一次终身难忘,舌尖上的中国推荐食材
老人头菌     老人头菌--植物鲍鱼。 因菌体短胖肥硕,菌盖厚实、菌满如老寿星的光头而得名
鸡油菌     鸡油菌是世界著名的四大名菌之一
黑松露     黑松露也叫块菌:世界十大名菌之一,口感脆嫩,具有抗癌防辐射,滋阴补肾,提高人体免疫力,在欧美十分流行
白松露     世界美食三大天王
竹荪     帝王御膳-宫庭贡品,“菌中皇后”名列“四珍”(竹荪、猴头、香菇、银耳)之首。
竹荪蛋     能调节人体新陈代谢、增强人体免疫功能,还有滋补强壮益气、补脑宁神、生精补肾、健体的功效。
姬松茸     姬松茸有美容保健、强身键体、滋阴壮阳、止痛等药用功能,尤其是极强的抗核辐射、抗癌能力。
金耳     金耳是一种食、药、美容兼用菌。高级筳宴佳肴,滋补保健佳品。
黑皮鸡枞     口感鲜美
鸡油黄     口感鲜美
虫草花     虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素,是上等的滋补佳品
 
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