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干品竹荪

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干品竹荪每年6-11月新鲜竹荪产季高峰期是晒干或烘干而成,干品竹荪更容易保存,经过烘干的竹荪,13斤新鲜竹荪才能做出1斤的干货成品。我们的竹荪自己下乡收上来的,价格方面有一定的优势,而且完全不熏硫磺,没有任何添加剂,请大家放心购买!这种"短裙红托竹荪"是云贵高原特有的品种,是最为接近野生的一种竹荪,这个是红托竹荪,不是福建竹荪,福建竹荪价格一公斤只买300元左右/公斤,口感差。

产品名称:干品竹荪
上市季节:常年
保存方式:存放在阴凉干燥处
泡发方法:用温水浸泡30分钟即可。

食用方法:  炒、焖、煲汤、火锅都可以,将乌鸡,土鸡,鸭,甲鱼等作底料,其味道非常鲜美,营养丰富。

 
中国竹荪之乡

当空气湿度95%的时候竹荪开始生长,

贵州常年起雾、山清水秀、空气新鲜,造就了竹荪生长的好环境
 

竹荪生长环境
竹荪生长过程


       竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。原野生采集的竹荪,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

       竹荪是鬼笔科真菌竹荪的子实体,因其营养丰富,名列“四珍”(竹荪、猴头、香菇、银耳之首。它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能,一向被帝王列为御膳现在则是国宴中不可缺少的一味山珍

 

竹荪干制
 

新鲜竹荪采摘后进行干制,全程无硫磺产生、无漂白、无污染,呈现最天然的米白色,锁住了竹荪天然的鲜味。
 

国宴上的竹荪


而织金红托竹荪出名,更重要的是它的品质

不是所有的竹荪都叫红托竹荪

红托竹荪肉质厚实、味道鲜美、营养价值高

在1972年的国宴上,赢得了时任美国总统尼克松的盛赞!
 

红托竹荪实拍图
手工挑选竹荪
竹荪无任何添加


如果你是白领一族,长期坐着不动、容易疲劳,

可以喝竹荪鸡汤哟

想给家人最温暖的关爱,可以给家人煲个竹荪汤哟,

孕妇、小孩都可以吃哟,一道美味,全家享受。

短裙竹荪和长裙竹荪对比
竹荪对比

竹荪非常能提鲜!

煲汤的时候放上3~4根,就算再不放其他汤料,汤也能鲜味十足!

这是因为,

竹荪的氨基酸含量高、种类丰富,特别是天然谷氨酸的含量很高。

Tips:谷氨酸是竹荪鲜味的来源,可以说是天然的“味精”了。


竹荪美味做法

红托竹荪的泡发方法


红托竹荪和其他竹荪不同,无需摘除菌帽与菌伞,

也无需用盐浸泡,更不会有异味,

只需用水浸泡30分钟即可开始后续烹饪,

泡发简单,全身都可以吃,鲜美无比!

红托竹荪的泡发

竹荪,自身味道清爽、带着淡淡竹叶香,

吃起来非常脆嫩、爽口!

泡发后,布满细孔的海绵状竹荪,能吸收各种鲜美汤汁,

一口下去,滋味丰盛、妙不可言。

竹荪炖鸡
竹荪鸡汤
竹荪鸡汤的做法
竹荪适合人群


更多竹荪实拍图
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